HORCHATA DE AMARANTO
Ingredientes:
1 Litro de leche
3 Cucharadas de harina de Amaranto
Miel de abeja o azúcar
3 litros de agua
Canela en polvo
Preparación:
•Endulzar 1 litro de agua con miel o azúcar
Disolver la harina en el agua restante (2 litros).
Dejar reposar durante 10 minutos
Colarla y añadirla al agua endulzada.
Añadir la leche al gusto y espolvorear la canela.
Servir fría.
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